Día Nacional del Ceviche: ¿cuál es la historia y cuáles son los orígenes de este emblemático platillo?
Este 28 de junio se celebra el Día Nacional del Ceviche. A continuación, revisamos la historia de este plato peruano, así como algunas de sus principales variedades El ceviche tiene diversos relatos sobre su origen. Investigaciones resaltan que apareció por primera vez hace dos mil años en la civilización de Tallán, pero diversos historiadores coinciden en que fue en la cultura Mochica donde se preparó el primer plato de ceviche y que fue con la […]